Domaine la Bouysse - Mazerac Corbieres Boutenac AOC 2023 10% Angebot die das Terroir bestens ausdrücken

die das Terroir bestens ausdrücken

Die Böden aus Muschelkalk sorgen für das strukturelle Gerüst des Weines

Der Vigonier wird reinsortig ausgebaut und stammt aus noch jungen Rebbeständen von 10-20 Jahren

sind wirklich beeindruckend

bevor der Wein bei kühlen Temperaturen langsam über eine Zeit von 3 Monaten spontan vergoren wird

Domaine la Bouysse - Mazerac Corbieres Boutenac AOC 2023 10% Angebot die das Terroir bestens ausdrückenNachdem Martine und Christophe entschieden hatten ihren eigenen Weg auerhalb der Genossenschaft zu gehen, zeigen sie heute was in den Spitzenlagen aus alten Rebbestnden entstehen kann. Im Mazerac werden Carignan (80%) und Grenache (20%) vereint. Die 80 100 Jahre alten Reben stammen von Ton und Kalksteinbden, deren Oberflche mit dicken Kieselsteinen sogenannten Galets bedeckt sind. Dabei handelt es sich um die beste Einzellage im Corbieres dem Cru